Fiesta de la Galleta de Piso, un encuentro que ya es una tradición en Saladillo, Buenos Aires, se prepara para recibir a miles de visitantes los próximos 5 y 6 de abril. Este festejo es mucho más que una cita gastronómica: es una experiencia cultural que reivindica un producto con más de un siglo de historia. Con actividades para toda la familia, espectáculos en vivo y la participación de panaderías locales, la Fiesta promete superar todas las expectativas y continuar creciendo año tras año.
Un evento con sabor a tradición
La Fiesta de la Galleta de Piso se llevará a cabo los días 5 y 6 de abril de 2024, reuniendo a panaderos, emprendedores, artesanos e industrias locales en un gran festejo. Durante el evento, la ciudad entera se llena de aromas inconfundibles, con la producción de miles de galletas en hornos de barro, siguiendo el mismo proceso artesanal de hace más de un siglo.
Las panaderías de Saladillo, verdaderas protagonistas de esta fiesta, trabajan sin descanso para superar el récord del año pasado: más de 13.000 unidades elaboradas y degustadas por miles de visitantes. Además, la fiesta ofrece un abanico de opciones gastronómicas donde la galleta de piso se reinventa en versiones gourmet: rellena de bondiola, con queso, en bruschettas, acompañando pollo al verdeo o con lechón desmenuzado.
Historia de un pan que hizo historia
La galleta de piso tiene su origen en la panadería La Estrella, fundada en 1912 por la familia Onis. En 1918, este pan viajó por barco hasta Milán, Italia, donde ganó el Primer Premio Mundial Medalla de Oro, convirtiéndose en un ícono de la panadería argentina.
Desde entonces, ha sido parte fundamental de la vida en Saladillo. Antaño, era el pan que los trabajadores del campo compraban en grandes bolsas para toda la semana, mientras que hoy sigue siendo un infaltable en las mesas de la ciudad.
Mucho más que pan: un festival para toda la familia
La Fiesta de la Galleta de Piso no solo ofrece delicias gastronómicas, sino también una variada propuesta cultural. En el predio del evento, más de 20 instituciones presentan menús especiales, mientras que los food trucks permiten disfrutar de la comida en un ambiente festivo.
El escenario principal se llena de vida con presentaciones de músicos locales y nacionales, talleres de arte, danzas folclóricas y espectáculos para todas las edades. Además, la gran feria de emprendedores permite conocer productos regionales y artesanías que reflejan la identidad saladillense.
Un evento con impacto social
La organización de la Fiesta de la Galleta de Piso involucra a toda la comunidad y tiene un fin solidario. Lo recaudado se destina a diversas instituciones locales, lo que refuerza el sentido de pertenencia y colaboración entre los habitantes de Saladillo.
Por qué no podés perderte esta fiesta
Si te apasiona la gastronomía, la historia y las tradiciones argentinas, la Fiesta de la Galleta de Piso es un evento que tenés que vivir al menos una vez. Desde la posibilidad de degustar un pan con más de 100 años de historia hasta disfrutar de un ambiente festivo con propuestas para toda la familia, Saladillo te espera con los brazos abiertos y el horno encendido.