La Cirila Pizza Bar abrió sus puertas en diciembre de 2023, en pleno corazón de la pintoresca Aluminé, una de las aldeas de montaña que posee la provincia de Neuquén. Este nuevo y prometedor espacio gastronómico está a cargo de Mario Benegas, un emprendedor neuquino que decidió dejar atrás el ajetreo de la capital para encontrar tranquilidad en este rincón del sur argentino. Con más de 25 variedades de pizza napolitana gourmet, empanadas y sándwiches, La Cirila Pizza Bar ya está marcando tendencia y posicionándose como un punto de encuentro en el #destinoalumine.
Un sueño hecho realidad en Destino Aluminé
Mario Benegas, un apasionado emprendedor, tuvo un sueño: abrir su propio restaurante. Tras varios proyectos anteriores, decidió apostar por su pasión y abrir La Cirila Pizza Bar, un lugar que, según él mismo describe, «no es solo un espacio para comer, sino un refugio para compartir experiencias». Benegas se ríe con serenidad cuando relata su decisión de mudarse a Aluminé: «Dejé el ruido de la capital para encontrar paz aquí, y qué mejor forma de conectar con la gente que a través de la comida».
Con una sonrisa siempre presente, Mario se ha convertido en el alma de La Cirila. Atiende personalmente a sus clientes, con quienes comparte su entusiasmo por la pizza y la gastronomía en general. Y desde la cocina mira las caras de los comensales para confirmar que anda por el buen camino. Su pasión se refleja en cada una de las pizzas, sándwiches y empanadas que prepara, siempre con ingredientes frescos, de temporada y que le aporten un toque de innovación a su propuesta.
La pizza napolitana: un arte en cada bocado
Uno de los mayores atractivos de La Cirila Pizza Bar es la oferta de pizzas napolitanas gourmet. Mario, además de ser un hábil pizzaiolo, ha participado en el Mundial de la Pizza, en donde, aunque no obtuvo el primer lugar, ni distinciones asegura que la experiencia fue «sumamente enriquecedora». Su amor por la pizza se traduce en un menú que desafía lo convencional, con más de 25 variedades que combinan lo mejor de la tradición italiana con ingredientes patagónicos.
¿Qué hace especial a la pizza napolitana?
La pizza napolitana, que se originó en Nápoles, Italia, es conocida por su masa fina y suave, con bordes gruesos y aireados, lo que le da esa textura característica y crujiente. Se cocina a temperaturas muy altas en hornos de leña, lo que permite que la masa se cocine rápidamente, manteniendo un centro jugoso y los ingredientes frescos. El tomate, siempre de alta calidad, se combina con mozzarella y un toque de aceite de oliva extra virgen. En La Cirila, Mario sigue fielmente esta técnica, pero añade su toque personal, con ingredientes locales como hongos patagónicos, cordero ahumado o trucha.
Mario no se conforma con lo clásico, sino que constantemente busca innovar y sorprender a sus comensales. “Siempre estoy creando nuevas combinaciones. Me encanta ver las caras de sorpresa cuando prueban algo diferente, pero que mantiene la esencia de lo que es una verdadera pizza napolitana”, comenta entusiasmado.
¿Dónde comer pizzas y empanadas en #destinoalumine?
Además de ser un espacio gastronómico de excelencia, La Cirila Pizza Bar se ha convertido en un lugar de encuentro en la comunidad. Con una oferta variada que incluye empanadas y sándwiches, La Cirila está abierta tanto al mediodía como por la noche, lo que la convierte en una opción versátil para locales y turistas.
Pero el atractivo de La Cirila no se limita solo a la comida. Mario ha querido que su local sea un punto de encuentro cultural, por lo que es común que durante el año se ofrezcan espectáculos en vivo, desde músicos locales hasta shows humorísticos. Esto le da al lugar una atmósfera vibrante y acogedora, convirtiéndolo en una parada obligada para quienes visitan el #destinoalumine.
«Queremos que La Cirila sea más que un lugar para comer. Queremos que la gente venga, se relaje, disfrute de buena música, y se sienta como en casa», explica Mario. Este enfoque en crear una experiencia completa para el cliente ha ayudado a La Cirila a ganar rápidamente popularidad.
La experiencia de competir en el Mundial de la Pizza
Una de las anécdotas más destacadas en la trayectoria de Mario es su participación en el Mundial de la Pizza. Aunque no resultó ganador, Mario asegura que fue una de las experiencias más enriquecedoras de su carrera. «Competir con los mejores pizzaiolos del mundo te enseña a elevar tu nivel. Aprendí mucho de mis compañeros y de la competencia en sí. Me volví con nuevas ideas que ahora aplico en La Cirila».
Mario destaca que, a pesar de no haber ganado, el solo hecho de participar en un evento de tal magnitud fue un logro personal y profesional. «Me di cuenta de que mi pasión por la pizza es algo que puedo compartir con el mundo, y eso es lo que intento hacer todos los días en La Cirila».
La Cirila y su futuro en #destinoalumine
A medida que La Cirila sigue creciendo, Mario ya está pensando en el futuro. Su objetivo es seguir innovando en su menú y consolidarse como un referente en la gastronomía local. «Quiero que La Cirila sea un lugar que la gente recuerde, no solo por la comida, sino por la experiencia completa que ofrecemos. El #destinoalumine tiene mucho potencial, y creo que podemos ser parte de ese crecimiento».
Con su propuesta gastronómica única, su ambiente acogedor y el carisma de su dueño, La Cirila Pizza Bar se perfila como uno de los destinos gastronómicos más interesantes en Aluminé. Así, entre pizzas gourmet, shows en vivo y un servicio personalizado, La Cirila se está consolidando como un lugar imprescindible para locales y turistas que buscan disfrutar de la auténtica gastronomía y hospitalidad patagónica.
¿Cómo llegar a La Cirila Pizza Bar?
¿Estás pensando en visitar Aluminé? No te olvides de hacer una parada en La Cirila Pizza Bar y disfrutar de una experiencia culinaria única en este encantador #destinoalumine.
